乳胶床垫和记忆棉床垫均有其优缺点，因此选择哪个更好将取决于您的个人喜好和需求。

乳胶床垫通常比记忆棉床垫更坚硬，具有出色的支撑性和透气性。同时，乳胶床垫也对过敏问题友好。但是，乳胶床垫也通常更贵，并且不像记忆棉一样可以适应身体形状。

另一方面，记忆棉床垫可以适应身体形状，为身体提供更好的支撑和舒适。但是，记忆棉床垫的透气性可能不如乳胶床垫，并且在几年后可能会出现“沉没”问题，导致睡眠质量下降。

综上所述，如果您注重床垫的支撑性和透气性，那么乳胶床垫可能更适合您；如果您注重舒适度和适应性，则记忆棉床垫可能更适合您。